10-9
一、试验目的脂肪酶催化油脂分解,研究适脂肪酶添加量、适PH、温度、反应时间。二、试验理论基础脂肪酶催化三酰甘油酯及其他一些水不溶性酯类的水解、醇解、酯化、转酯化及酯类的逆向合成反应。三、试验材料大豆油、脂肪酶(酶活10万单位)、聚乙烯醇、去...
10-9
喆图小编今天来说说酵母菌,酵母菌是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。酵母菌是人类文明史中被应用得早的微生物大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似,但比细菌菌落大而厚,菌落表面光滑、湿润、粘稠,容易挑起,菌落质地均匀,正反面和边缘、中央部位的...
9-30
大家每次喝饮料的时候,都会习惯性的看下瓶身上的保质期,那这个保质期是怎么确定的呢?喆图小编整理了省级食品药品监督局对待饮料保质期的实验。目前国内省级食药监是这样做的:将产品放在恒温恒湿培养箱中,质量卫生指标每月测一次,如果三个月各项指标稳定...
9-29
大家都知道PAM是什么吧,PAM又名聚丙烯酰胺,英文名称为Poly(acrylamide),CAS号为9003-05-8,分子式为(C3H5NO)n,聚丙烯酰胺是一种线状的有机高分子聚合物,同时也是一种高分子水处理絮凝剂产品,专门可以吸附水...
9-28
糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,其作用方式不像α-淀粉酶那样无作用次序,而是从底物链的非还原性末端开始,顺次切下一个个葡萄糖单位,遇到分支处的α-1,6糖苷键时,可将α-1,6糖苷键切开,然后继续作用α-1,4糖苷键,直到产物全部成为葡萄糖为止。但...
9-27
矿粉试验方法按GB/T176进行,其中烧失量的灼烧温度为700℃±50℃,加热时间为每次15min,烧至衡量。称取约1g试样,至0.0001g,置于已灼烧衡量的瓷坩埚中,将盖斜置于坩埚上,放在马弗炉内从低温开始逐渐升高温度,在...
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